Wagnerin kaupungissa Bayreuthissa on paljon tarjottavaa. Unescon maailmanperintökohteeksi julistetun Markkinakreivin oopperatalon, Wahnfriedin talon museoineen, varjoisan Hofgartenin pullisevine suihkulähteineen ja kanavaineen, Uuden palatsin ja Eremitaasin upeasti maisemoituneen piha-alueen lisäksi kävellä viehättävän vanhankaupungin läpi. Kaupunkikierroksen jälkeen lukuisat kahvilat, ravintolat, jäätelöbaarit ja baarit kutsuvat sinut rentoutumaan. Yksi suosituimmista Bayreuthin erikoisuuksista on hyvä olut, joka sopii täydellisesti frankenilaisen keittiön kanssa. Bayreuthin keskustassa on edelleen kourallinen panimoita, mukaan lukien Schinner-panimo.
Perhepanimo on ollut kiinteä osa kaupungin kulttuuria vuodesta 1860 lähtien ja se oli alun perin osuuspanimo. Kuudenkymmenen vuoden panimon jälkeen osuuskunta purettiin ja panimotoimintaa jatkoi Johann Weigand. Schinner-perhe on johtanut yritystä vuodesta 1951, ja heillä on ravintola ja Schinner Braustuben. Muutamaa siirtoa ja tarvetta myöhemmin Schinnerit ovat edelleen yrityksen johdossa ja toimittavat Bayreuthin janoisille ihmisille heidän hyvää oluttaan. Perhe ei kuitenkaan enää valmista itse: heidän panimonsa valmistetaan perinteisten reseptien mukaan ystävällisessä panimossa ja tarjoillaan Schinnereiden ravintoloissa. Schinner Braustuben on erityisen viihtyisä ja kutsuva maalaismainen tunnelma ja kotitekoisia erikoisuuksia. Jotta lihankulutus olisi mahdollisimman kestävää, ravintola työskentelee viiden paikallisen metsästäjän kanssa. Nämä toimittavat riistaa paikallisista metsistä. Eläimet ruokkivat metsän hedelmiä ja olivat vapaita koko elämänsä. Heidän lihansa on herkku, jota käsitellään kunnioituksella ja huolella Schinnerissä. Kokit eivät vain käytä suosittuja paloja, vaan tekevät myös eläimenosat ja muut leikkaukset hienoiksi ruoiksi.
Schinner-panimossa on tarjolla valikoima frankenilaisia oluita, jotka sopivat alueen perinteisiin ruokiin. Panimopalat ovat käsintehtyjä, ja niiden erinomainen maku johtuu panimoiden taidosta ja taitavasta kädestä raaka-aineiden valinnassa. Suurin osa humalalajikkeista kasvaa Hersbruckin humalatarhoissa ja mallas tulee paikallisilta viljelijöiltä. Nämä jalot ainesosat haudutetaan upeaksi olueksi, jonka annetaan sitten kypsyä rauhassa. Perinteisten oluiden, kuten Markatorin, annetaan kypsyä erityisen pitkään ja kehittää syvää, monimutkaista makuaan ja ainutlaatuista luonnetta tämän lisäajan aikana.
Schinner Vertriebs GmbH & Co. KG
Richard-Wagner-Str. 38
95444 Bayreuth
Deutschland 
