black

Koulussa opimme, että musta ei ole väri. Mustelaatikon tummin kohta on valkoisen ja harmaan ohella yksi akromaattisista väreistä. Jos haluat katsoa sitä fyysisesti, musta on tila, jossa valoa ei ole. Näemme mustaa, kun aivomme eivät vastaanota ärsykkeitä ja esineet näyttävät mustilta, kun ne eivät heijasta valoa. Filosofisesti sanottuna musta on tyhjyyden ja tyhjyyden väri; voimme hukata itsemme sen äärettömään syvyyteen ja tunnistaa siinä olemisen moninaisuuden. Muodissa mustaa pidetään ajattoman eleganttina ja oluessa ei voi mennä pieleen mustalla.

Äärimmäisen synkkä esimerkki akromaattisesta panimotaiteesta tulee Lehestä. Virolainen panimo on uskaltanut luoda Black IPA:n ja laittaa oman leimansa oudolle oluttyylille. Hänen versionsa virtaa lasiin mahonkin tummin sävyssä ja sitä koristaa kermainen vaahtopää. Ulkonäön perusteella ensivaikutelma on yllättävä: runsaan maltaan sijaan haistat ensin mäntyhartsia ja sitrushedelmiä. Kahvi ja suklaa lisätään vasta vähitellen. Maun suhteen asia on juuri päinvastoin. Herkästi sulavaa suklaata ja tuoretta mokkaa seuraa trooppisia hedelmiä ja mehukkaita sitrushedelmiä.

Tule pimeälle puolelle ja löydä tämä upea oluenautinto!