Oude Geuze on perinteinen belgialainen oluttyyli, joka yhdistää yleensä eri puutynnyreistä valmistettuja panimoita. Mahdollisimman monipuolisen, monimutkaisimman ja hienostuneen maun saavuttamiseksi eri pitkiä aikoja vanhentuneet lambics avioidaan yhdessä. Yksittäisten komponenttien valinnalla on merkittävä vaikutus lopulliseen aromiin ja se on hyvä säätöruuvi mestarille. Brouwerij Boon -tiimiin kuuluu koko joukko miksausasiantuntijoita, jotka ovat yhdistäneet voimansa luodakseen aivan erityisen version Ouden Geuzesta.
Boon Mono Blend VAT 92 on Oude Geuze, joka on valmistettu pääasiassa yhdestä lambicista. Tämä pitkään kypsytetty olut lepää vain yhdessä tynnyrissä, muodostaa noin 90 % kokonaissekoituksesta ja siihen on sekoitettu pieni osa nuorempia lambicseja. Tämä menetelmä korostaa alkuperäisen tynnyrin yksilöllistä aromia ja luo ainutlaatuisen maun. Otsikon numero on tynnyrin numero, tässä tapauksessa tynnyri 92, jota käytettiin aiemmin punaviinin vanhentamiseen Rhônen laaksossa. Se antaa oluelle syvän tammen aromin ja punaviinin vivahteen, joka sopii loistavasti rypäleiden, vihreän omenan ja maanläheisen hiivan luonnollisen mausteen ja vivahteiden kanssa.
Boon Mono Blend VAT 92 on oluen erikoisuus erityisiin hetkiin!
Boon
