Hot Irmi on Irmgardin kuuma sisko. Eikä se johdu niiden houkuttelevasta ulkonäöstä, vaan habaneroista, jotka menivät kattilaan tavallisten ainesosien rinnalle.
Kuten Irmgard, myös Hot Irmi haudutetaan inkivääristä, appelsiineista, sitruunoista ja granaattiomenasta. Ulrike Genz käyttää fermentaatiossa Brettanomyces-hiivan vahvoja ominaisuuksia ja loihtii olueen samppanjamaista kuohuvaa laatua ja tuoreutta. Selkeä erikoisainesosa on kuitenkin habanero-chili: kuumat paprikat korostavat sitrushedelmien kirpeää tuoksua tulisella mausteisuudella ja antavat Berliner Weisselle todellista potkua.
Kuuma Irmi virtaa lasiin herkän, lähes viattoman näköisen vaalean kullan sävyisenä ja kantaa päänsä päällä hienoa ilmavaa vaahtoa. Samea olut huokuu houkuttelevaa happaman sitrushedelmän, mausteisen inkiväärin ja chilin tuoksua. Jokainen, joka uskaltaa ottaa ensimmäisen siemauksen, palkitaan todellisella ilotulituksella virkistäviä aromeja. Sitruuna tuo hapokkuutta ja kevyen hedelmäisyyden peliin, appelsiini korostaa hienovaraisesti tätä vaikutelmaa. Inkivääri tuo mukanaan eksoottisen mausteen, jota tukee habaneron mausteisuus ja erehtymätön maku. Irmillä ei ole turhaan lempinimeään "Hot".
Suosittelemme tätä kuumaa numeroa kaikille kuuman chilipaprikan ystäville: tämä olut ilahduttaa sinua!
SchneeeuleVesi, ohramallas , vehnämallas , inkivääri, granaattiomenan kuori, appelsiinin kuori, sitruunankuori, habanero, humala, sakkaroosi, Saccaromyces, Brettanomyces, Lactobacillus
