Zehndner-panimon hyvä Mönchsambacher on todellinen legenda Bambergin alueella. Kaikki tuntevat ja rakastavat maanläheistä lageria sen erehtymättömän maun ja rehellisen, pyöreän luonteen ansiosta. Mutta Mönchsambacher ei ole enää humalassa katedraalikaupungissa, vaan sen hyvä maine edelsi sitä ja toi sille kansainvälistä suosiota.
Ei ihme, sillä tuskin tiedämme yhtä tasapainoista ja juotavaa lageria kuin tämä erinomainen frankenilainen.
Mönchsambach Lager esittelee itsensä upean luonnollisen pilvisen aurinkoisen keltaisena lasissa ja sen päässä on komea, lumivalkoinen vaahtopää. Voimakas tuoksu uunissa tuoreesta leivästä, yrttihumalasta ja paahdetusta mallasta houkuttelee ottamaan ensimmäisen siemauksen. Tämä paljastaa täyteläisen oluen, jossa on hieno, pehmeä rakenne ja loistava tasapaino humalan ja mallasin välillä. Jälkimmäinen saavuttaa maun ensimmäisenä ja ilahduttaa makuhermoja kermaisen karamellin, makean viljan ja runsaan hapanleivän koostumuksella. Humalat liittyvät mukaan ja tuovat mukanaan ihanan mehukkaan paletin hienoimmista tuoksuista, jotka ulottuvat juuri leikatusta ruohosta mausteisiin yrtteihin ja aavistus kesäkukkaniitylle. Terävä katkeruus nostaa kakun päälle ja täydentää tasapainoisen makuelämyksen täydellisesti. Viimeistely on kohdillaan ja ilahduttaa puhtaalla katkeruudella ja täydellisesti tasapainoisella makeudella.
Ehdottomasti onnistunut.
MönchsambacherVesi, ohramallas , humala, hiiva
