Mönchsambachissa Ylä-Frankeniassa ei ole edes 100 asukasta. Unelias pikkukaupunki kuuluu Burgebrachin kuntaan ja pienestä koostaan huolimatta se on todellinen instituutio alueella. Kuuluisuus johtuu paikallisesta panimosta, joka on valmistanut hyvää Mönchsambach-olutta vuodesta 1808 lähtien.
Pitkäaikainen panimo on ollut Zehndner-perheen käsissä vuodesta 1938, joka varmistaa panimoperinteen jatkumisen Mönchsambachissa sydämellä ja ammattitaidolla. Panimon lisäksi perheellä on tyypillinen frankenilainen majatalo, jossa on tyylikäs vierashuone. Kotitekoisia erikoisuuksia voi maistella viihtyisässä ilmapiirissä kesällä ja talvella. Runsaat välipalat maistuvat ihanalta hyvän Mönchsambach-oluen kanssa. Erityisen suositeltavia ovat runsaat ruoat, kuten käsintehty kynitty liha, hieno ruskea ja kotitekoinen hapanleipä, joka ilahduttaa rapealla kuorella ja mehukkaalla taikinalla. Kesällä biergarten kutsuu viipymään: upean lehmuspuun varjossa kestät kuumimmatkin kesäpäivät! Rakkaudella valmistettu talo on rehevien kasvien ympäröimä ja siinä on melkein toscanalaista tunnelmaa - lomatunnelma taattu!
Rakkaudella valmistettujen välipalojen lisäksi Zehndner-panimo tarjoaa tietysti myös olutta. Ja loistava sellainen! Tunnetuin on Mönchsambacher Export . Vahva Zwicklbier on sarjan myydyin, mutta myös muut oluet ovat vaikuttavia. Valmistetaan Bock-oluita sekä kehrämätön lager ja hieno Hefeweizen. Bock-oluet ovat festivaalioluita ja niitä valmistetaan vain kausiluonteisesti: Mausteinen Christmas Bock julkaistaan joka vuosi kolmantena adventtiviikonloppuna, ja upea Maibock julistaa kevään alkamista huhtikuun lopussa vuodesta toiseen. Kaikkien panimon oluiden etiketissä on silmää silmäilevä munkki, jonka on kirjoittanut tunnettu Nürnbergin taiteilija ja sarjakuvapiirtäjä Gerd Bauer. Iloinen munkki katsoo ilkikurisesti oluen juojaa ja puristaa oikean kätensä tiukasti täyteen olutmukin kahvan ympärille. Hän on frankenilaisen joie de vivren ruumiillistuma ja hyvän Mönchsambach-oluen täydellinen hahmo.
Mönchsambacher-panimo on perinteinen frankenilainen yritys, jota Zehndner-perhe johtaa hurjasti ja intohimoisesti.
