alkoholfreies kellerbier

Se, että luovut alkoholista, ei tarkoita, että sinun pitäisi luopua oluesta. Ainakin näin ajattelevat Rittmayer-panimon kekseliäät panimot Hallerndorfissa Frankenissa. Kuten monet muutkin panimot, Rittmayer-tiimi päätti luoda oluen kaikille, jotka eivät käytä alkoholia.

Alkoholittomia oluita on nykyään monia, ja toisin kuin ennen, nämä oluet valmistetaan yhtä hyvällä maulla ja taidokkaasti kuin alkoholilliset vastineensa. Rittmayerin alkoholittomalle oluelle ei kuitenkaan ole ominaista vain vallankumousten puute: panimot ovat valinneet suositun Hallerndorfer Kellerbierin alkoholittoman oluensa pohjaksi. Frankenin klassikko tekee vaikutuksen hienolla mallasvalikoimallaan ja maanläheisellä ja tasapainoisella maullaan. Alkoholiton kellariolut valmistetaan periaatteessa samalla tavalla kuin alkoholipitoinen, mutta käyminen pysäytetään ennen kuin hiiva ehtii tuottaa alkoholia. Tämä prosessi tarkoittaa, että oluessa jää hieno jäännösmakeus. Alkoholiton olut-erikoisuus on jalostettu ylimääräisellä humala-annoksella: Rittmayerin alkoholiton olut on kylmähumaloitu aroa-intensiivisellä Cascade-humalalajikkeella.

Tämän prosessin lopussa on olut, joka houkuttelee juomaan voimakkaita auringon kypsyneen viljan ja mausteisen hiivan aromeja. Maultaan olut vakuuttaa miellyttävällä kirpeydellä, kirpeällä sitrushedelmällä ja täyteläisillä mallassävyillä, jotka harmonisoituvat ihanasti vihreiden humalan vivahteiden kanssa.

Keskimääräiset ravintoarvot per 100 ml:

Lämpöarvo: 101 kj / 24 kcal

Rasva: <0,5 g

josta tyydyttymättömiä rasvahappoja: < 0,5 g

Hiilihydraatit: 5,3 g

josta sokereita: 3,6 g

Proteiinia: < 0,5 g

Suola: <0,1 g