Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Bambergin Wunderburgin panimo tunnetaan parhaiten erinomaisesta miesten pilsneristään . Saksalaisen olutmaiseman klassikko on Keesmann-panimon erikoisuus, ja sitä nautitaan kaukana katedraalikaupungin rajojen ulkopuolella. Mutta panimot voivat tehdä muutakin kuin Pilsnerin, kuten heidän kausiluonteinen Bockinsa todistaa.
Bock-oluella on pitkät perinteet, erityisesti Frankenissa. Jokainen festivaali vaati bock-olutta, eikä mikään luostari selvinnyt välttämättömästä paastonajasta ilman rikasta, vahvistavaa olutta. Bock-oluen perinne jatkuu edelleen ja oluen ystävät odottavat joka vuosi talvea, koska silloin useimmat bock-oluet ilmestyvät juhlallisissa bock-olutkuulokkeissa. Kevät on myös Bock-olutaikaa: Pitkän, kylmän talven jälkeen toivotat lämpimän vuodenajan tervetulleeksi herkullisilla Maibockilla. Franconia on bock-olutmaa!
Keesmannin Bock virtaa lasiin upealla, kirkkaalla kullan sävyllä ja muodostaa vakaan vaahtopään, jota syöttävät hienot hiilidioksidikuplat. Kermaisesta valkoisesta vaahdosta kohoaa houkutteleva tuoksu hellästi paahdetusta viljasta, aurinkokuivatusta heinistä ja voiisesta karamellista. Hienovarainen hapokkuus täydentää aromien leikkiä. Alkumaku paljastaa täyteläisen oluen upeilla, rasvaisilla mallastunteilla ja elegantilla humalaisella pohjasävyllä. Vastaleivotun kiviuunileivän tuoksu hyväilee makua, lämmin heinä ja pehmeä, kermainen karamelli täydentävät herkkää makua. Humala lisää vihreää yrttiä ja antaa bockille ihanaa katkeruutta, joka voimistuu huomattavasti loppua kohden.
Erittäin tyylikäs vuohi.
Keesmann BräuPanimovesi, ohramallas , humala
