hybrid sequence 0.002 völker silvaner 2017

Kun ihmiset omistavat elämänsä intohimolle, heidän työnsä kantaa yleensä vaikuttavaa hedelmää. Hybrid Sequence Series yhdistää kolme intohimoprojektia ja yhdistää ihmisiä, jotka ovat yksilöllisesti luovia neroja. Tämä yhteistyö on luonut legendaarisia ryhmiä ja koko valikoiman täysin ainutlaatuisia oluita.

Puhumme panimoista Freigeist Bierkultur ja Stillwater Artisanal, jotka ovat tuoneet joukkoon lahjakkaita viininvalmistajia uusimpaan yhteiseen projektiinsa. Saksalaiset ja amerikkalaiset käsityöpanimot ovat tunnettuja poikkeuksellisista ja luovista oluistaan ja ovat tehneet alallaan mainetta käsityönä ja rohkeilla makuillaan. Yhdessä viininviljelijöiden kanssa he loivat sarjan olut-viinihybridejä, joista kullekin käytettiin villiä alea eri rypälelajikkeiden rypäleillä ja jalostettiin sitten tammitynnyreissä kahden vuoden ajan. Kaikki oluet ovat rajoitettu erä ja myydään tyylikkäissä 0,75 litran pulloissa.

Hybrid Sequence 0.002:n yhteistyökumppani on viinitila 2Naturkinder. Kitzingenin viininvalmistuskollektiivi valmistaa luonnollisia viinejä luomurypäleistä ja välttää täysin keinotekoisia lisäaineita. Olut-viinihybridissä villi ale käytettiin Silvaner-viiniköynnöksen rypäleillä ja kypsytettiin sitten viinitynnyrissä. Tuloksena on monimutkainen olut, jossa on hieno hapokkuus ja hedelmäinen, raikas kevyiden viinirypäleiden aromi.