Fässlan panimo on aivan yhtä osa Bambergin kulttuuriaarretta kuin katedraali, Altenburg tai upea vanhakaupunki maalauksellisilla ristikkotaloilla. Ainakin näin ajattelevat bambergilaiset ja kaikki, jotka ovat koskaan päässeet maistamaan pitkään toimineen panimon oluita.
Fässla-panimo ammentaa erinomaisen frankenilaisen oluen asiantuntemusta yli 350 vuoden panimohistoriasta ja reseptejä, jotka ovat siirtyneet panimosukupolvelta panimosukupolvelle lähes niin kauan. Valikoima sisältää hieman yli kourallisen maanläheisiä oluita, jotka ovat täynnä historiaa, perinteitä ja makua. Valikoiman yksi tunnetuimmista lajikkeista on yhä suosittu Zwergla , mutta lageriakaan ei kannata halveksia.
Frankenin klassikko on pohjakäyminen täysolut, jonka juomakelpoinen 5,5 % alkoholipitoisuus ja täyteläinen mallasluonne. Lasissa olut esittelee itsensä kuparisessa, hohtavan hunajaisessa sävyssä, hieno, tiheähuokoinen ja vakaa vaahto kruunaa houkuttelevan juoman. Tuoksussa on hieno maltainen paahdetun viljan, toffeen, vastaleivotun kiviuunileivän ja humalayrttien tuoksu. Alkumaku on silkinpehmeä ja aromit kihelmöivät kielellä hellävaraisen hiilihapon ansiosta. Lager-makuissa on karamellia, paahdettua mallasta, keksejä, hunajaa ja kukkahumalaa.
Brauerei FässlaVesi, ohramallas , humala, hiiva
