märzen

Brauereigasthof Rothenbach, joka tunnetaan myös Aufsesser-panimona fanien ja ystävien keskuudessa, tarjoaa vakaan valikoiman maanläheisiä frankenilaisia oluita. Lagerista löytyy klassikoita, kuten Lager tai Zwickl, mutta myös erikoisuuksia, kuten kuuluisa Wegseidla, jota on saatavana eri versioina. Hienona lisänä ydinvalikoimaan tiimi valmistaa silloin tällöin erityisiä sesongin oluita.

Näihin rajoitetun erän erikoisuuksiin kuuluu herkullinen Märzen, jonka panimo valmisti juuri keväällä. Kun ilma levenee, ensimmäiset raikkaat vihreät versot, linnut laulavat parittelulaulujaan ja pääsiäinen on aivan nurkan takana, on tämän oluttyylin aika: Koska Märzeniä tarjoillaan perinteisesti maaliskuun tienoilla, se on myös nimetty sen mukaan.

Aufsesser-versio valuu lasiin syvän kullankeltaisena kuparina ja sen kruunaa komea keskihuokoinen, norsunluunvärinen vaahtomuovikorkki. Hellästi paahdetun viljan ja toffeen aromipilvi houkuttelee siemailemaan. Maku jatkaa tyylikkäästi hajujen ensivaikutelmaa ja ympäröi makua täyteläisellä paahdetun maltaan, herkästi sulavan karamellin ja ihanan mausteen sinfonialla. Makeus ja katkeruus ovat taitavasti tasapainotettuja ja muodostavat herkullisen kokonaisuuden, joka tekee keväästä entistä kauniimman!