smokey oak beer

Rothenbachin suositun Wegseidlasin talvipainos on maltainen herkku, joka makeuttaa kauheimmankin marraskuun päivän. Uskomattomat seitsemän mallastyyppiä ovat vastuussa täyteläisestä tuoksujen runsaudesta ja onnistuneesta koostumuksesta: paahdetut nuotit, uunissa tuore leipä, karamellisoidut pähkinät, kermainen toffee ja vahva savu. Panimot valitsivat aromaattisimmat jyvät ja valmistivat niistä talvisen taideteoksen. Juomassa on miellyttävä 5,4 % alkoholipitoisuus ja se kuuluu savustetun maltaan runsaan käytön ansiosta savuoluiden luokkaan.

Emme kuitenkaan halua esitellä teille talviversiota täällä, vaan pikemminkin sen hienostuneen version. Smokey Oak Beer -olutta varten panimot nipisivät pois Winter Wegseidlaa ja täyttivät ne puutynnyreihin. Näissä tynnyreissä oli aiemmin hienoin viski ja ne siirsivät sen maun olueen varastoinnin aikana. Prosessi vaati tiimiltä paljon kärsivällisyyttä, mutta pitkä odotus oli enemmän kuin sen arvoista: oluen makuprofiili syveni ja sitä rikastuivat jalot viskin tuoksut. Lopuksi meillä on maltainen luomus, joka maistuu kermaisesta karamellista, paahdetuista pähkinöistä, rapeasta leivänkuoresta, nuotiosta, paahdetusta jyvästä, eksoottisesta vaniljasta, turpeesta ja viskistä.

Ehdoton kulinaarinen nautinto joka vuodenaikaan!