Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Nykyaikaisille India Pale Ales -oluille on pääsääntöisesti ominaista vahva humalaluonne. Maltaalla on alisteinen rooli ja se toimii vain täydentävänä tukena humalan valta-asemalle. Maltaiden merkitystä IPA:ssa ei kuitenkaan pidä aliarvioida: se tarjoaa pehmeän pohjan humalaleikkauksille, antaa runsautta ja rakennetta sekä pyöristää humalan reunoja harmonisesti.
Tšekkiläisen panimon Rebel Brewingin panimot osoittavat erityisen taitavaa kättä maltaiden käsittelyssä omassa tulkinnassaan Indian Pale Alesta: he asettavat neljä humalalajiketta rinnakkain peräti viidellä eri mallasella ja rikastavat hedelmäisyyttä, kitkerää. ja raikas humalan tuoksu kermaisilla karamellin vivahteilla ja maussa sulavalla makeudella.
Rebels IPA virtaa lasiin tumman kullan sävyisenä ja siinä on viehättävä vaahtopää. Karamellin, sokeroitujen luumujen ja vasta leikatun ruohon aromit täyttävät nenän ja saavat sinut odottamaan ensimmäistä siemausta. Tämä paljastaa keskipainoisen rungon, jossa on pehmeä hiilihappoisuus ja juomakelpoinen luonne. Vihreän humalan, toffeen, auringon kypsyneen viljan, herkän sitrushedelmien ja leikkisän kukkien tuoksut yhdistyvät luomaan kesäisen aromaattisen leikin. Lievä katkeruus täydentää oluenautinnon.
Rebel BreweryVesi, ohramallas , humala, hiiva
