Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Oluttyyli: NEIPA
Jos luet läpi nykyisten käsityöoluiden etiketit, törmäät yhä useammin humalalajikkeisiin, joilla on lempinimi Cryo. Tämä lisäys viittaa erityiseen prosessitekniikkaan, jota käytetään vihreän kullan käsittelyyn. Laitos jäähdytetään nestemäisellä typellä erittäin alhaisiin lämpötiloihin. Tässä prosessissa lupuliini, joka vastaa oluen mausta, uutetaan ja puristetaan sitten tehokkaiksi humalapelleteiksi. Tämä lopputuote on huomattavasti voimakkaampi kuin perinteiset vastineet ja siksi sillä on sama vaikutus juoman aromiin pienempinä määrinä.
Jos haluat vakuuttaa itsesi kryogeenisesti käsitellyn humalan voimasta, voit maistaa Castellós No Justicea. Espanjalainen herkullinen New England IPA on valmistettu humalalajikkeista Amarillo ja Citra Cryo-versiossa ja tuo lasiin mehukkaan sinfonian vihreistä sateenkuorista, sitrushedelmien kuoresta ja kypsästä viinitarhaperskasta.
Castellón oluttehtaan luomus on vahva, samea okran keltainen, jossa on hienohuokoinen, valkoinen vaahtokruunu. Kirkas humalankukka nousee nenään ja lupaa humalaherkkua. Alkumaku toimii vastaavasti: tuoreet humalantähkät kohtaavat aurinkoisen appelsiinin kuoren, mäntyhartsin, persikan ja kirpeän sitrushedelmän makussa. Raikas, mutta ei liian voimakas katkeruus yhdistää aromit juotavaksi harmoniaan purevuuden ja koukuttavan potentiaalin kanssa.
Castelló Beer FactoryVesi, ohra , kaura , vehnä , humala ja hiiva
