Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Oluttyyli: Corn Free Lager
Tämä niemimaalta kotoisin oleva luomus on nimeltään "El Maíz es pa' la Arepa" ja tämä otsikko osoittaa kaksi asiaa: toisaalta nimi ilmoittaa, että oluessa ei ole maissia, toisaalta se on eteläamerikkalainen erikoisuus. , joka ei tule toimeen ilman keltaista jyvää. Arepa on pyöreä leipä, joka on valmistettu jauhetusta, nixtamaloidusta maissista. Nixtamalization on prosessi, joka parantaa maissin makua, ravintoarvoa ja leivontakykyä. Vilja kuumennetaan kalkilla tai tuhkalla, kuoritaan ja jauhetaan ja voidaan sitten jatkojalostaa. Tämä perinne on yli 3 500 vuotta vanha ja sitä harjoitetaan edelleen suuressa osassa Meksikoa ja Etelä-Amerikkaa. Arepan tekemiseen tarvitaan myös tällä tavalla valmistettua maissia. Valmiit laakeleivät täytetään lihalla tai kalalla, kananmunalla, juustolla ja vihanneksilla, ja ne ovat suosittu pikaruoka.
Suuressa osassa maailmaa maissia käytetään korvaamaan jotkin jyvät oluessa. Keltainen jyvä on halvempaa, mutta voi myös antaa oluelle hieman epämukavaa makua. Cervecerian niemimaalla uskotaan, että maissi kuuluu vain arepaan, ja siksi se mieluummin jättää sen pois hienosta varastostaan. 4,6 % vahva olut on luotu yhteistyössä Miamilaisen Tripping Animals -panimon kanssa.
Cervecera PenínsulaVesi, ohramallas , humala, hiiva
