Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Musta IPA on jäänne menneiltä päiviltä. Klassisen India Pale Alen luomisen aikaan vientioluesta oli jo tummempi versio, joka vaikutti vahvalla luonteeltaan, intensiivisellä hyppimisellään ja kompleksisella intensiteetillä. Nykyään suurin osa käsityöpanimoista pyrkii kevyempiin IPA:hin, mutta jotkut taistelevat varmistaakseen, ettei klassinen musta IPA jää hämärään.
Näiden pioneereiden joukossa ovat Steamworks Brewing Companyn panimot. Käyttäen kolmea oikein paahdettua mallastyyppiä ja viittä toisiaan täydentävää humalaa, kekseliäs tiimi valmistaa oluen, joka katapultoidaan vanhan klassikon nykypäivään täydellä voimalla.
Steamworks Black Angel IPA virtaa lasiin syvän ruskeana sävynä, joka läpinäkymättömän sävynsä ansiosta muistuttaa melkein vastakeitettyä kahvia. Sen päällä on norsunluunvärinen kruunu hienohuokoisesta vaahtomuovista, jonka tuoksussa yhdistyvät paahdetut maltaat, paahdetut leivät ja karamelli sekä humalan, greipin ja männyn kukkaiset vivahteet vastustamattomaksi sekoitukseksi. Alkumaku paljastaa voimakkaan rungon, jossa samettisen pehmeä suutuntuma ja pehmeä hiilihappoisuus. Pehmeä makeus lepää hellästi kielellä ja tuo mukanaan paahdetun maltaan, toffeen ja lakritsin vivahteita. Humala tarjoaa toisiaan täydentäviä sokeroidun greipin kuoren ja mausteisen mäntyhartsin aromeja. Kuiva katkeruus täydentää makua täydellisesti.
Steamworks Brewing Co.Vesi, ohramallas , vehnämallas , glukoosi, humala, hiiva
