Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Evolution of IPA -sarjan ensimmäinen osa edustaa oluttyylin juuria: Intia Pale Ale panivat alun perin britit kuljetettavaksi siirtomaille pulloissa tai tynnyreissä. Hieman korkeampi alkoholipitoisuus ja paljon humalaa takaavat pitkäkestoisen tuoreuden ja tasaisen maun. Vihreä kulta pidensi oluen säilyvyyttä ja teki siitä entistäkin maukkaamman.
Kun siirtomaaherrat pitivät siitä todella, India Pale Ale unohdettiin alun perin. Vain craft beer -liike herätti perinteistä tyyliä ja antoi IPA:lle uuden elämän. Hollantilainen panimo Two Chefs Brewing palaa oluttyylin kukoistusaikaan ja esittelee juuri julkaistun, pohjimmiltaan brittiläisen klassikon brittiläisellä IPA:lla. Kaksi englantilaista humalalajiketta Fuggles ja East Kent Golding tarjoavat brittiläistä charmia. Brittiläinen ohralajike Maris Otter ja alkuperäinen Nottingham-hiivakanta tukevat aktiivisesti vaikutusta.
Tuloksena on mehukas brittiläinen, miellyttävän juotava 5,5 % alkoholipitoisuus, jolle on annettu kaksinkertainen humalakuormitus: haudutettiin kahden tyyppistä humalaa ja sitten olut kylmähumaloitiin Fuggles-humalalajikkeella. Humalassa olutluoksessa on hienoja tuoreita juuri leikattua ruohoa, ihanaa mausteisuutta ja upeaa katkeruutta, joka yhdistää harmonisesti aromit.
Two Chefs BrewingVesi, ohramallas , humala ja hiiva
