Se, mikä ensi silmäyksellä kuulostaa väärentämiseltä, on itse asiassa perinteinen panimotekniikka. Ns. Bière de coupage tarkoittaa vastakeitetyn oluen sekoittamista hieman vanhempaan ja kypsempään olueseen. Kahden oluen yhdistämisen etuna on, että lopputuloksessa on nuoren oluen pomppimista ja energiaa sekä vanhan monimutkaisuutta ja syvyyttä. Monet panimot ovat kiinnostuneita tästä menetelmästä, mukaan lukien Oidipus-tiimi. Amsterdamin panimo otti grisettinsä ja leikkasi sen kolmella eri tavalla eri vanhoilla panimoilla. Kaksi sekoituksista on edelleen varastossa, kolmas myydään nimellä Stuido Oidipus No. 23 myyty ja on tynnyrikypsytetty Saison.
Numero 23 koostuu kahdesta Grisette-osasta, jotka naimisissa yhden osan Berliner Weissen kanssa ja kypsytettiin sitten käytöstä poistetussa punaviinitynnyrissä. Juomassa on vahva 6,0 % alkoholipitoisuus, ja se on vaalean vanhan kullan värinen, jossa on herkkä vaahtomuovi. Hapan, vihreiden hedelmien ja viinin nenä kutsuu sinut kokeilemaan sitä. Maku koostuu hedelmäisestä hapokkuudesta, hienon punaviinin herkistä vivahduksista, kirpeästä sitruunasta, mausteisesta puusta ja funky-hiivasta. Kimalteleva hiilidioksidi viimeistelee tyylikkäästi kuivan luonteen.
Pannukakkuja herkullisimmassa muodossaan!
OedipusVesi, ohramallas , vehnämallas , kaurahiutale , humala, hiiva
