Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Numero 8 on Rochefortin trappististen oluiden perheen nuorin jäsen. Toisin kuin vahva 10 ja vahva 6, 8 on miedompi ja siinä on valikoima hienoja, hyvin tasapainotettuja makusävyjä. Hellästi "Spéciale" kutsuttu 8 on herkästi sävelletty mestariteos herkistä aromista.
Trappiste Rochefort -panimon numero 8 valuu lasiin tumman karamelliruskeana ja on hieman sameaa. Tummanruskean oluen päällä istuu komea vaahtopää ja huokuu taivaallista punaisten metsämarjojen, kermaisen karamellin, ruskean sokerin ja mausteisen piparkakun tuoksua. Maultaan Trappist-olut on monimutkainen ja hienostunut: pehmeä mallasmaku avautuu suussa ja purkaa vähitellen herkullisia aromeja. Tummat hedelmät, uunituoret leivän kuori, rommissa marinoidut rusinat, ruskea sokeri ja mausteinen hiiva kerrostuvat päällekkäin ja hemmottelevat kieltä hienostuneella ja eleganssilla. Kuohuva hiilidioksidi antaa oluelle leikkisän keveyden, lämmintä, pehmeää makeutta tasapainottaa miellyttävä kuivuus. Loppua kohti muodostuu harmoninen hapokkuus, joka antaa aromaattisille yllättävän poskeen.
Tällä oluella Abbaye Saint-Remy de Rochefortin trappistimunkit ovat ylittäneet itsensä. Se on uskomattoman monipuolinen ja samalla vaarallisen juomakelpoinen.
Brasserie RochefortVesi, ohramallas , humala, hiiva
