Jackalope-tiimi sai tämän oluen inspiraation perustaja Baileyn kotoa. Hän on kotoisin kuvankauniista Vermontin osavaltiosta Yhdysvaltojen koillisosassa. Vermont rajoittuu suoraan Kanadaan ja jakaa rehevät metsät ja upeat vuoristomaisemat naapurimaansa kanssa. Idylliset järvet, laajat vuoristot, syvät metsät ja leveät joet houkuttelevat joka vuosi lukemattomia kävijöitä, jotka tulevat patikoimaan, kalastamaan, pyöräilemään, hiihtämään, leirimään, melomaan ja uimaan. Tunnettu erikoisuus Vermontista on vaahterasiirappi. Neste uutetaan sokerivaahteroista lopputalvella, keitetään tummaksi siirappiksi ja tarjoillaan pannukakkujen, vohvelien tai ranskalaisen paahtoleivän kanssa.
Välittääkseen Vermontin taikuuden olueseen hyvä annos vaahterasiirappia meni keittimeen. Yhdessä hienon suklaallataan kanssa tuloksena on mahonkinruskea olut, joka ei vain tuoksu viettelevästi paahdetulta leivältä, kuumalta suklaalta, paahdetuilta pähkinöiltä ja hienolta vaahterasiirapilta, vaan myös maistuu täsmälleen samalta. Bearwalker yhdistää paahdetut aromit, herkästi sulavan suklaan ja vaahterasiirapin vahvan, lempeän savuisen nuotin luomaan todellisen herkkupalan.
Termi "bearwalker" tulee Pohjois-Amerikan alkuperäiskansojen legendoista. Ne eivät kuitenkaan tarkoita jotakuta, joka kävelee karhujen kanssa, vaan pikemminkin taianomaista, synkän luonteen omaavaa henkilöä, joka herää öisin pahantekoon karhun muodossa. Periaatteessa olikarhu.
Jackalope BrewingVesi, ohramallas , humala, hiiva, vaahterasiirappi
