gose

Barbarossa I Amissa jokainen olut on omistettu henkilölle tai ihmisryhmälle. Imperial Stout on lempinimi "Kuningas", ja se kunnioittaa tämän maailman oikeudenmukaisia, viisaita ja vaikutusvaltaisia hallitsijoita synkällä nautinnolla. Porter on kunnianosoitus ahkeralle työntekijälle, joka uurastaa maan satamissa, jotta meillä on käytössämme vaatteita, ruokaa, elektroniikkaa ja raaka-aineita.

Gose kunnioittaa seperien ammattiryhmää, jolla on keskeinen rooli alkoholijuomien historiassa. Cooperit ovat ihmisiä, jotka muuttavat yksittäisiä puisia sauvoja astioiksi tynnyrivanteilla. Viinit, väkevät alkoholijuomat ja oluet kypsyvät tynnyreissä osana tuotantoaan - varsinkin menneisyydessä, jolloin ruostumattomasta teräksestä valmistettuja säiliöitä ei ollut olemassa - joten tynnyrien valmistus oli arvostettu ammatti. Vaikka kysyntä on nykyään huomattavasti vähentynyt, on edelleen ihmisiä, jotka harjoittavat yhteistyötä ja pitävät perinnettä elossa.

Olut kunnianosoitus näille väsymättömille coopereille virtaa lasiin herkästi sameana sitruunankeltaisena ja yllättää voimakkaalla 6,5 % alkoholipitoisuudella. Toisin kuin perinteinen Gose, olut ei sisällä korianteria eikä suolaa. Sen sijaan hapan oluen joukkoon lisättiin paahdettua tammenlastua. Barbarossan tulkinta on vähemmän hapan kuin alkuperäinen, mutta loistaa upeilla vanilja- ja puisilla vivahteilla sekä samettisen pehmeällä mallaspohjalla.