Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Porter on perinteinen Englannista peräisin oleva oluttyyli, joka kokee käsityöolutliikkeen renessanssia. Vahva, tumma olut on valmistettu valikoidusta valikoimasta erilaisia maltaita ja sille on ominaista täyteläinen aromi. Tyypillisiä ovat herkästi sulavan suklaan, tuoreen kahvin, punaisten metsämarjojen, kermaisen karamellin ja paahdettujen jyvien tuoksut. Porterissa yhdistyy mairitteleva makeus harmoniseen katkeruuteen, mikä antaa sille myös rakenteen ja kontrastin.
Gutsbrauerei Das Freie otti tämän tyylin ja laittoi siihen oman leimansa yhdistämällä sen epätavalliseen humalalajikkeeseen. Yleensä mallas on portterin pääpaino, humala antaa vain katkeruuden. Gutshof Rethmarin tulkinnassa malts soittaa edelleen ensimmäistä viulua, mutta myös humalalla on sanansa. Nerokkaat panimot käyttivät Mandarina Bavaria -lajiketta. Tämä erityinen humala tuo aromaattiseen leikkiin mehukkaan mandariinin, joka sopii yllättävän hyvin oluen tummaan, paahteiseen luonteeseen.
Haudutuspala on nimeltään Black M ja se virtaa lasiin läpinäkymättömänä mahonkinruskeana. Herkussa yhdistyy suklaa ja mokka, tuoreiden marjojen vivahteita ja yllättävää mandariinia. Jos etsit epätavallista portteria, olet tullut oikeaan paikkaan!
Das Freie Gutshof BrauereiPanimovesi, ohramallas , humala, hiiva
