Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Tuskin yksikään panimo pystyy tarjoamaan panimoilleen yhtä loistavia säilytysolosuhteita kuin Vulkan Eifelistä: Olutkellari on 30 metriä maan alla ja kerää pisteitä tasaisella lämpötilallaan ja ihanteellisesti ympäri vuoden. Tuhansia vuosia sitten tapahtunut tulivuorenpurkaus muodosti panimon alapuolelle kammion, johon nykyään johtaa hieman yli 150 porrasta.
Ottaakseen kaiken irti tästä luonnon lahjasta panimo valmistaa erilaisia tynnyrissä kypsytettyjä erikoisuuksia. Nämä oluet on suunniteltu erityisesti pitkiin säilytysaikoihin ja ne täytetään puutynnyreihin panimoprosessin päätyttyä. Siellä he sitten kypsyvät täyteen loistoonsa. Ja koska tynnyrit sisälsivät yleensä aikaisemmin väkeviä alkoholijuomia tai viiniä, puussa on paljon makua, joka siirtyy olueseen sen kypsyessä.
Osa tästä sarjasta on esimerkiksi Rommi Barrel Barley Wine. Tämä vahva olut on säilytetty rommitynnyreissä Jamaikalta ja tuo vaikuttavan 11,5 % alkoholipitoisuuden lisäksi lasiin runsaasti aromeja. Trooppisten hedelmien tuoksut yhdistyvät hedelmäiseen makeuteen, vivahteisiin paahdettua kookosta, rommissa marinoituja rusinoita ja kermaista karamellia luoden monimutkaisen kulinaarisen nautinnon, joka sopii täydellisesti runsaiden ja voimakkaan makeiden ruokien kanssa. Suosikkimme on uunin tuore brownie, jossa on malaga jäätelöä, tilkka kermaa ja kourallinen hienonnettuja, karamellisoituja pähkinöitä.
VulkanVesi, ohramallas , humala, hiiva
