Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Aiemmin alkoholittomia oluita valmistettiin perinteisten oluiden tapaan. Monimutkaisessa ja ei kovin hellävaraisessa prosessissa alkoholi poistettiin sitten oluesta panimoprosessin päätyttyä. Ei vain prosenttiosuudet, vaan myös osa mausta. Alkoholittomilla oluilla oli pitkään vastaava huono maine, eivätkä ne olleet varsinainen vaihtoehto alkoholioluelle koville oluen ystäville.
Valitse sitten mieluummin limonadi !
Nykyään asiat näyttävät täysin erilaisilta. Vuosikymmeniä kestäneen tutkimuksen jälkeen löydettiin hiivakantoja, jotka eivät tuota alkoholia käymisprosessin aikana. Ne toimivat kuin perinteinen hiiva ja luovat juomia, jotka eivät ole millään tavalla huonompia kuin alkoholitoverinsa. Lukuisat panimot hyödyntävät näitä erikoishiivoja ja tarjoavat asiakkailleen parhaita vaihtoehtoja ilman alkoholia.
Maukas esimerkki on Vulkanin Bio Helle. Oluesta tulee alkoholia sisältävä versio ja yksi ilman. Molemmille on tunnusomaista niiden raikas luonne, maltainen tuoksu ja kaunis hedelmäinen tuoksu. Kuten kaikki Vulkanin oluet, myös Helle on luomua: kaikki raaka-aineet on tuotettu tiukkojen hallitun luomuviljelyn ohjeiden mukaan ja antavat oluelle sekä Biolandin että EU:n luomuasetuksen sinetin. Jotta maanviljelijät ja panimot voisivat käyttää näitä palkintoja, ne tarkastetaan vähintään kerran vuodessa.
Ravintoarvot / 100 ml
Energiaa: 121 kj / 28 kcal
Rasva: <0,5 g
– josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 0,1 g
Hiilihydraatit: 6,31 g
– josta sokereita: 3,7 g
Proteiinia: 0,3 g
Suola: 0,02 g
VulkanVesi, ohramallas , vehnämallas , humala, hiiva
