Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Oluttyyli: Kveik Wiess
Syy tähän Lieber Waldin olueen on surullinen ja iloinen samanaikaisesti. Kveik Wiess on kunnianosoitus legendaariselle muusikolle ja koomikolle Hans Süperille, joka sai lukemattomia ihmisiä nauramaan ja tanssimaan Kölnin karnevaaleilla hellästi tunnetulla Flitsch ukulelellaan. Sülzer Jung kuoli joulukuussa 2022 jättäen jälkeensä laumoittain surevia faneja ja musiikillisen perinnön, joka varmasti herättää hänet henkiin joka vuosi Carnivalissa. Kulttihahmon muistoksi Lieber Waldi -tiimi keksi Hansille sopivan oluen.
Perinteisen Kölnin Wiess Em Dackelschen resepti oli pohjana: Uudessa painoksessa suodattamaton klassikko käytettiin norjalaisen hiivakannan Kveik Voss kanssa ja kylmähumalattiin kourallisen Hallertau Perleä. Nämä kaksi muutosta tekevät siitä täysin erilaisen oluen ja antavat luomukseen erityisiä hiivaisia vivahteita ja ekstra mehukasta, ruohoista humalaherkkua.
Süper Em Dackelsche virtaa lasiin täyteläisen samean hunajakullan värisenä ja sitä koristaa kiinteä, hienohuokoinen vaahtopää. Ruohoa, ananasta ja sitrusta kohoava kimppu kohoaa nenään ja toimii oluen trooppisen, ruohoisen, kivihedelmäisen ja hiivaisen maun hajun edeltäjänä. Ripaus uunin tuoreita keksejä, herkkä hapokkuus ja lempeä katkeruus täydentävät nautinnon.
Lieber WaldiPanimovesi, OHRAMALLAS , VEHNÄMALLAS , humala ja hiiva
