Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Kaiserweisse on niin juhlava ja erityinen olut, että sen voi pullottaa vain samppanjaan.
Tämän oluen resepti perustuu 1920-luvun Berliner Weisseen, ja se on luotu hapan käymisprosessilla. Hiivaviljelmien lisäksi käytetään maitohappobakteereja, ja olut kypsyy myöhemmin pullossa. Tämän tyyppinen käyminen luo oluen, joka on kuohuvaa, kevyttä ja kuohuvaa kuin samppanjaa. Aiemmin pullot haudattiin hiekkaan panimoprosessin päätyttyä. Hienot vehnäoluet pystyivät kehittämään täyden arominsa maan alla ja muutaman vuoden kuluttua uudelleen kaivettua ne lumoivat täyteläisyydellä ja kypsien aromien runsaudensarvilla.
Kaiserweisse on keisarillinen Berliner Weisse ja yksi vahvimmista oluista voimakkaan 9,5 % alkoholipitoisuutensa ansiosta. Epätyypillinen vehnäolut valuu lasiin kiiltävän kuparisen kullan sävyssä, sameaa olutta koristaa valkoinen vaahtopää. Tuoksultaan Kaiserweisse esittelee itsensä raikkaana ja hedelmäisenä: happamien viinirypäleiden, kirpeän sitrushedelmien ja kypsien omenoiden tuoksut kutittelevat nenässä ja saavat sinut nauttimaan ensimmäisen kulauksen. Tämä paljastaa tyylikkään oluen, jossa on hienosti kuohuvaa hiilidioksidia. Valkoisten viinirypäleiden, kypsymättömien marjojen ja sitrushedelmien kirpeät nuotit hyväilevät makua, jota seuraa hienovarainen karamellin ja hunajan makeus. Hiiva lisää upeaa makua. Tuoksujen leikkiä täydentää mieto hapokkuus.
Sinfonia samppanjapulloissa.
Tyrell BrauKunstAtelierVesi, ohramallas , vehnämallas , glukoosi, villihumala, hiiva ja maitohappoviljelmät
