Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Hellävaraisten klassikoiden, kuten Pilsin ja Hellemin, lisäksi Schierlinger Rye on vahvin erikoisuus Schierlingin erikoispanimossa. Kastanjanpunainen kaunotar on haudutettu paahdetusta ruismallasista ja se esittelee kauniin paletin tummia maltaisia.
Ruisolut oli ennen paljon yleisempää kuin nykyään. Ruis oli vilja, joka kasvoi hyvin Saksan maaperässä ja jota voitiin siksi jalostaa olueksi suuria määriä. Väestön lisääntyessä myös leivän kysyntä kasvoi ja painopiste siirtyi nestemäisestä kiinteään ruokaan. Ruisoluen valmistus jopa kiellettiin väliaikaisesti, jotta väestölle saataisiin laajaa leipää. Onneksi viljasta ei ole nykyään enää pulaa Saksassa, eikä leivän ja oluen tuotanto sulje toisiaan pois. Onneksi, sillä tumma ruisolut maistuu hyvältä kiviuunin runsaan leivän kera tuoreen voin ja aavistus ruohosipulia.
Schierlinger-ruis valuu lasiin ihanan kuparinpunaisena ja sitä koristaa vaikuttava kruunu valkoista, kiinteää vaahtoa. Voimakas, maltainen tuoksu nousee nenään ja jättää tuoreen leivän, tummien hedelmien ja herkän karamellin tuoksun. Alkumaku seuraa hajujen ensivaikutelmaa ja paljastaa keskipainoisen rungon, jossa on yllättävän vahva hiilihappoisuus. Leipätaikinan, paahdettujen jyvien ja kermaisen karamellin aromit tanssivat kielellä ennen kuin oluenautinnon loppuu maltaisen loiston raikas lopputulos.
Spezial-Brauerei SchierlingVesi, ruismallas , ohramallas , humala, hiiva
