Frankenin murreessa Frankfurter-makkaraa kutsutaan Wienerlaksi. Kaksipäinen välipala syödään pullassa sinapin ja ketsuppin kanssa, perunasalaatin kera tai yksinkertaisena ja tulee teurastajalta, purkista tai muovipakkauksesta.
Staffelberg-Bräun Wienerla myydään yksinomaan lasina. Wienerlaasi ei kuitenkaan ole keinotekoisessa tai lampaansuolissa, vaan se on pukeutunut pehmeään kultaan ja sisältää lihan sijaan humalaa, mallasta, hiivaa ja vettä. Kuten olet varmaan jo arvannut, Loffelder Wienerla ei ole makkara vaan olut. Panimo on saanut epätavallisen nimensä yhdestä ainesosasta: hienoin wieniläinen mallas antaa juomalle sen upean maun. Kattilaan menee myös karamellimallas ja Pilsner-mallas, ja panimot maustavat taideteoksiaan myös Merkur-humalalla, joka on yksi Hallertaun vanhimmista lajikkeista. Jotta maltaista voitaisiin hyödyntää täysi potentiaali, se prosessoitiin kolmen mässytyksen avulla monimutkaisessa ja hellävaraisessa prosessissa. Sitten olut kypsyy lager-kellarissa kahdeksan viikkoa. Työ palkitaan tasapainoisella oluella, joka ilahduttaa hunajaa, kukkahumalaa, uunituoretta leipää, ruohoista katkeruutta ja mehukkaita hedelmäisiä vivahteita.
Joko sinapin kanssa tai (parempi) ilman - tulet varmasti nauttimaan tästä Wienerlasta!
Staffelberg-BräuVesi, ohramallas , humala, hiiva
