Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Saammeko esitellä sinulle Francescon? Francesco oli ensimmäisessä elämässään ihanan pehmeä hapanleipä, joka oli valmistettu Feihl-leipureiden taitavilla käsillä. Pääraaka-aine on vehnäjauho, mutta Francescossa on paljon muutakin: rapeakuorinen leipä sisältää ruisjauhoa, maukasta hapantaikinaa ja hienointa oliiviöljyä. Maanläheinen maalaisleipä sopii ihanteellisesti Pfalzin bruskettan valmistukseen ja maistuu hyvältä paistettujen tai keitettyjen makkaroiden, makkarasalaatin, hapankaalin ja sinapin kanssa. Koska kaikki leivät eivät aina mene kaupaksi niiden herkullisesta mausta huolimatta, leipomo on tuonut Retterin messumelalla ja keittoastialla. Orca Brau Nürnbergistä, lähellä Neumarktia, tulee apuun ja kuljettaa Francescon seuraavaan elämäänsä hienona panimona.
Francesco maalaisleipä muuttuu Francesco vehnäksi.
Säästääkseen leivonnaisia roskakorista panimot korvaavat osan maltaista sillä. Leipä antaa oluelle mausteisen nuotin ja varmistaa samettisen, pehmeän, pitävän suutuntuman. Francesco maistuu uskomattoman raikkaalta, sillä on hyvä hiivainen maku ja se tarjoaa onnistuneen koostumuksen kypsästä banaanista ja lämpimästä neilikasta, joka sopii hyvin leivän aromiin. Runsas juoma on ihanteellinen välipalaksi ja on miedon 4,5 % alkoholinsa ansiosta kevytmielinen nautinto.
orca brauVesi, vehnämallas , ohramallas, leipä ( vehnäjauho , ruisjauho, oliiviöljy, tuorehiiva, suola), humala, hiiva
