Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Tutkimusten mukaan Cottbusin kaupungin panimohistoria alkaa 1300-luvun lopulla. Tästä ajasta säilynyt asiakirja todistaa noin tunnin ajomatkan päässä Cottbusista pohjoiseen sijaitsevan Beeskowin kaupungin panimooikeudet. Koska Beeskowilla oli jo tuolloin panimooikeudet, oletetaan, että sama pätee Cottbusiin. Kaikki tämän ajanjakson ja myöhempien vuosien asiakirjat tuhoutuivat tulipaloissa kaupungissa, joten päivämäärää ei voida määrittää varmasti. 1400-luku, jolloin Cottbusin olutmarkkinat jo kukoistavat, on paremmin dokumentoitu. Kaikenlaisia eri tyylejä valmistettiin, mukaan lukien Cottbuser. Tämä erikoisolut valmistettiin alueen raaka-aineista ja sisälsi vehnää ja kauraa sekä makeutusaineita. Pääsääntöisesti olut puhdistettiin hunajalla ja melassilla. Cottbusin erikoisuuden kukoistusaika ei kuitenkaan kestänyt kauaa, sillä Baijerin puhtauslain käyttöönoton myötä vuonna 1516 muita ainesosia kuin mallasta, hiivaa, humalaa ja vettä ei enää sallittu käyttää. Cottbuser unohdettiin.
Sudden Death Brewing -panimo varmisti äskettäin Brandenburgin tyylin renessanssin. Heidän historiallinen Cottbus-oluensa perustuu menneiden aikojen loistoon perinteisellä reseptillä. Sen poikkeuksellinen makuprofiili koostuu tuoreista keksistä ja metsämarjoista.
Tarjoilija! Toinen Cottbus-olut!
Sudden Death Brewing Co.Panimovesi, ohramallas , kauramallas , vehnämallas , hunaja, melassi, humala, hiiva
