Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
"Heilig's Blechle" oli eilen, tänään sanomme "Heilig's Kuttle"!
Pyhä tapa on kunnianosoitus kunnioitetuille trappistimunkeille, jotka ovat valmistaneet hienoimpia ja poikkeuksellisen laadukkaita oluita vuosisatojen ajan. Craftwerk Brewing omistaa ahkeralle papistolle belgialaisen tripelin, humoristisesti nimetty Holy Cowl.
Aidon Tripelin valmistukseen käytettiin Belgiasta peräisin olevaa erikoishiivaa, ja myös Bitburger Tripel perustuu alkuperäiseen. Panimot jättivät pois vain belgialaisille oluille niin tyypillisen sokerin, jotta Baijerin puhtauslain rajoja ei ylitetty. Tuloksena on huippukäyminen olut, jossa on vahva 9,0 % alkoholipitoisuus, 40 katkeraa yksikköä ja paljon makua.
Holy Cowl virtaa lasiin syvän kullankeltaisena sävyinä ja siinä on kuparinvärinen hohto. Beige, hienon kermainen vaahtopää istuu oluen päällä ja huokuu houkuttelevaa mausteisen hiivan, hunajan, neilikan ja sokeroidun sitruunan kuoren tuoksua. Ensimmäinen kulaus paljastaa heti, mitä konepellin alla piilee: runsas runko luonnetta, miellyttävä hiilihappoisuus ja monipuoliset kerrokset taivaallisia makusävyjä. Täyteläinen hunajaa, mausteita, paahdettuja jyviä ja kuivattuja hedelmiä hyväilevät makua, kun taas pehmeä suussa sulavan karamellin tuoksu täydentää aromien leikkiä. Voimakas konjakkituoksu antaa tulen. Viimeistelyssä kuiva katkeruus kohtaa raskaan makeuden.
Trappistimunkitkin nauttivat tästä varmasti!
Craftwerk BrewingVesi, ohramallas , humala, hiiva
