Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Vehnäolut on sinänsä hämmästyttävä: huumaava tuoksu uunituoreesta hiivapaletista, ruskeapilkkuisista, kypsistä banaaneista ja jouluneilkasta kohtaavat ihanan kermaisen suutuntuman sekä voimakkaan viljan, banaanin, lämpimien mausteiden ja hiivan maun. Jotkut panimot kuitenkin vievät vehnäoluen äärimmäisyyksiin tekemällä siitä Weizenbockin.
Erityisen maukas ja harmoninen Weizenbock tulee rauhallisesta Mönchsambachin kylästä. Zehndner-panimo on valmistanut täällä upeaa olutta lähes vuosisadan ajan, eikä se enää toimita vain frankonialaisia. Yksi hänen suosituimmista luomuksistaan on hänen Weizen-Bock. Maanläheisen vahvan oluen lasissa on huikeat 7,0 % alkoholia, ja se näkyy hiivajuovassa rakeisessa kullassa. Vastaleivotun banaanileivän tuoksu nousee komeasta kruunusta nenään ja yhdistyy neilikkaan ja hiivaan. Ruohoinen humala, yrtit, vanilja ja valkopippuri antavat oluelle sitä tiettyä ja innostavat juomaan. Ensimmäinen kulaus on suora osuma: auringossa kohoavaa hiivataikinaa, viljaa ja makeaa banaania vangitsevat maku. Neilikka, sitruunankuori, puiset yrttituoksut ja ruoho yhdistyvät vähitellen. Pehmeän makeuden lisäksi Mönchsambach Weizen-Bockissa on eleganttia hapokkuutta ja harmonista katkeruutta.
Mestarillinen bock-olut!
MönchsambacherVesi, vehnämallas , ohramallas , humala, hiiva
