Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Pimeästä vuodenajasta pidämme parhaiten, kun siihen liittyy kova pakkanen, lumi ja jäänsininen taivas auringonpaisteessa. Nautimme talven ihmemaasta ulkona ja odotamme kodikasta tunnelmaa kotona muutaman tunnin katkeran kylmässä ilmassa. Sytytetään kynttilät ja takka, käpertytään paksuihin peitteisiin, syödään keksejä tai piparkakkuja ja nautitaan mukavasta lämmöstä. Vietämme talvi-iltoja pelaten korttia, syömällä runsasta ruokaa ja katsoen klassisia elokuvia menneiltä ajoilta. Kuppi teetä tai glögiä sopii mainiosti siihen, mutta juomme mielellämme myös yhden bock-oluista , joita frankenilaiset panimot valmistavat erityisesti vuoden pimeälle puoliskolle.
Yksi näistä esimerkeistä on Wagnerin tumma Bock. Merkendorfer-panimo tarjoilee vahvaa oluttaan joka vuosi marraskuun puolivälistä alkaen ja valmistaa meidät pimeisiin iltoihin ja pakkaselle 7,5 % vahvalla herkullaan.
Jalo bock-olut valuu lasiin hohtavan rubiininpunaisen ruskean sävyssä ja sen kruunaa ohikiitävä pähkinänruskea vaahto. Uunissa tuoreen leivän, paahdetun maltaan, suklaan ja appelsiininkuoren tuoksu täyttää huoneen. Alkumaku on täyteläinen ja jännittävä vahvalla luonteella. Tumma rakeisuus vangitsee makua ja yhdistyy herkästi sulavan suklaan, vastakeitetyn espresson, pähkinöiden ja hunajan kanssa luoden vastustamattoman seoksen. Monimutkainen, pyöreä, hieno!
Brauerei Wagner Merkendorfvesi, ohramallas , humala,
