Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Kotipanimon perinne on frankenilainen keksintö. Aikaisemmin maanviljelijät saattoivat luovuttaa ohransa panimolle, johon he luottivat, ja vastineeksi he saivat tuoretta, kypsymätöntä olutta, joka oli valmistettu heidän viljastaan. Tämä tarkoitti sitä, että viljelijöiden ei tarvinnut valmistaa itse olutta, he säästivät oluen ostoveroa ja panimolla oli enemmän tilaa käymiskellarissa muille oluille. Kotipanimon olut oli pääsääntöisesti melko karkeaa, vaatimatonta lageria, joka oli noudettavissa suoraan viljelijöiltä panimoprosessin päätyttyä. He toivat omat tynnyrinsä ja nuori olut kaadettiin suoraan niihin ja viljelijät varastoivat omiin kellareihinsa. Tätä tapaa tuskin on nykyään olemassa, mutta jotkut panimot muistuttavat vanhoja hyviä aikoja omalla kotiolullaan.
Yksi näistä perinteisistä panimoista on esimerkiksi Trunk-panimo. Kotipanimoasi Helliä ei voi enää poimia tuoreena tynnyreihin, vaan se maistuu myös pullosta otettuna ihanalta.
Olut valuu lasiin kiiltävän kullan sävyisenä ja sitä koristaa melko vakaa keskihuokoisen vaahdon kruunu. Kypsän viljan mieto tuoksu täyttää nenäsi ja herättää oluen janoasi. Alkujuoma on hienosti kuohuva ja antaa pehmeän makeuden, joka maistuu mausteisesta metsähunajasta ja kypsymättömistä hasselpähkinöistä. Hienosti humaloitu lopputulos kruunaa oluenautinnon.
Vierzehnheiligener BierVesi, ohramallas , humala, hiiva
