Kräusen on aivan erityinen oluterikoisuus Kundmüller-panimon laajassa valikoimassa: luonnostaan sameaa olutta ei vain hauduteta ja pulloteta, vaan ennen kuin se päätyy pulloihin, se jalostetaan ensin herkullisella nuorella oluella. Panimot kutsuvat tätä prosessia "ruffingiksi". Kundmüllerin vaalea Kräusen on malliesimerkki tästä perinteisestä oluttyylistä ja on ihanan virkistävää ja vaarallisen juotavaa.
Weiherer Kräusen valuu lasiin nestemäisen auringonpaisteen värisenä ja on ihanan luonnostaan samea. Ilmavan, valkoisen vaahdon kruunu istuu oluen huipulla ja huokuu hienoa mallasta, herkästi paahdettua viljaa, tuoreita hedelmiä, ruohohumalaa ja sitruunaa. Alkumaku seuraa hajujen ensivaikutelmaa ja tuo oluen samettisen suutuntuman ja miellyttävän vetovoiman. Aurinkokuivatun viljan täyteläinen maku yhdistyy vähitellen herkullisiin juuri leikatun ruohon, mausteisen hiivan, kirpeän sitruunan, yrttien ja kukkahumalan tuoksuihin. Hieno katkeruus ja ripaus vihreää omenaa viimeistelevät elegantisti aromit. Lopputulos on kitkerä, kuiva ja rapea.
Nuori olut antaa Kräusenille sen erityisen tuoreuden ja tuoksun. Jos et ole maistanut tätä perinteistä frankenilaista oluttyyliä, suosittelemme Weiherer Kräusen Helliä.
Weiherer BierVesi, ohramallas , humala, hiiva
