Kundmüllerin kevyt Zwickerla on haudutettu Spalt Select- ja Perle-humalalajikkeista. Tuloksena on luonnollisen samea Zwickelbier, jossa on hieno tasapaino humalaa ja mallasta sekä ihanan mausteinen hiivainen vivahde. Mieto olut tekee vaikutuksen monipuolisella aromivalikoimalla ja on erittäin juomakelpoista hienovaraisen katkeruutensa ansiosta.
Fränkisch Hell virtaa lasiin hieman sameana kullanvärisenä ja sitä koristaa komea valkoisen, pörröisen vaahtomuovin kruunu. Vaahtovasta loistosta kohoaa houkutteleva hiivan, leipätaikinan, juuri leikatun ruohon, happamien hedelmien ja kukkahumalan tuoksu. Alkumaku seuraa ensivaikutelmaa ja esittelee pyöreän oluen, jossa on vahva runko ja höyhenen kevyttä humalan eleganssia. Humala on leikkisä ja tanssii vihreän omenan, kirpeän sitruunan, juuri leikatun ruohon ja kauniiden kukkien kielellä. Mallas antaa lempeän makeuden ja hyväilee makua paahdetun viljan vivahteilla. Hiiva pyöristää maut mausteisesti.
Muuten, Zwickerlan etiketissä näkyy Kundmüller-panimon vanhempi johtaja perinteisen toiminnan jälkeen: Erwin koputti tynnyreitä ennen kuvien ottamista. Pichen on tekninen termi tynnyrien sulkemiselle. Tätä varten kaikki piipun pinnan liitokset ja pienet aukot tiivistetään nousulla. Tämä prosessi estää hiilidioksidin karkaamisen ja tynnyri on helpompi pitää puhtaana, jos pinta on sisältä sileä.
Tsemppiä perinteisiin ja käsityöhön!
Weiherer BierVesi, ohramallas , humala, hiiva
