Krug-Bräun maanläheisen valikoiman uusin olut on ehdoton välttämättömyys kaikille frankenialaisille panimoille: klassinen vaalea olut ei voi puuttua olutvalikoimasta. Perinteinen olut on valmistettu käsin ja se koostuu yksinomaan ainesosista, jotka täyttävät Baijerin puhtauslain tiukat vaatimukset.
Lasissa Franke esittelee itsensä kimaltelevan vaalean kullan värisenä. Hiilidioksidihelmet läpäisevät lähes kirkkaan meripihkan rungon ja ruokkivat upeaa vaahtopäätä. Viljan, leivän, tuoksuvan heinän, ruohon ja hunajan vivahteita tuoksuva sinfonia kohoaa nenään ja tuo oluenautinnon esille. Keskitäyteläinen juoma seuraa ja ilahduttaa tuoreiden keksien, kevyen maltaan, kivihedelmien, hiivataikinan ja vihreän humalan vivahteilla.
Tasapainoisen luonteensa ansiosta Breitenlesauer Helle sopii loistavasti frankenilaisen keittiön kanssa. Pidämme erityisesti perinteisen välipalan modernista tulkinnasta. Tätä varten paahdat muutama siivu kiviuunileipää ja levität niille reilun annoksen Ziebeleskää. Kovat ihmiset voivat myös käyttää hieman voita. Rakeisen tuorejuuston päälle laitetaan paksut siivut Limburgeria ja aiemmin valkoviinietikassa marinoituja retiisiä. Kotitekoiset paistetut sipulit lisäävät rakennetta ja purevat. Nokka sinappia, ruohosipulia ja runsas ripaus vastajauhettua mustapippuria viimeistelevät frankenilaisen leikkauksen täydellisesti. Lisää viileä vaalea olut ja nauti!
Krug-BräuVesi, ohramallas , humala, hiiva
