Kellerbierin nimi juontaa juurensa kahdesta eri syystä: toisaalta Kellerbier kypsyy panimon varastokellarissa panimoprosessin päätyttyä, ja toisaalta erikoisuus tarjoillaan mieluiten Frankenin olutkellareissa. .
Klosterbräun näyte menee maan alle muutaman viikon ajan panimoprosessin päätyttyä. Pitkään toiminut panimo on Bambergin vanhin edelleen olemassa oleva panimo, ja siinä on kaupungin vanhin varastokellari. Näissä kunnioitetuissa halleissa lagerisi kypsyy täyteen loistoonsa ennen kuin se tarjoillaan panimon ravintolassa, terassilla tai biergartenissa. Olut on luonnollinen, suodattamaton vanhojen perinteiden mukainen juoma, joka valuu lasiin herkästi sameana kuparinpunaisena. Hienohuokoisen vaahtomuovin upea kruunu huokuu houkuttelevaa voimaisen karamellin ja paahdettujen pähkinöiden tuoksua. Alkumaku paljastaa herkästi koostuvan rungon, joka tuo kielelle täyteläistä mallasta, pähkinäisiä aromeja ja hedelmäisiä vivahteita. Humala antaa elegantin katkeruuden, joka tasapainottaa taitavasti mallasvalikoimaa.
Klosterbräun vahva kellariolut on ollut useaan otteeseen voittajan palkintokorokkeella kansainvälisissä kilpailuissa ja varmistanut panimon tunnetuksi Frankenian ulkopuolella. Tällä muinaisista ajoista periytyvällä panimopalalla tiimi todistaa, että ammattitaito, perinteet ja maku ovat yksinkertaisesti ajattomia.
Klosterbräu BambergVesi, ohramallas , humala, hiiva
