Höyrytys Dok of a Bayllä on Buddelshipin juomaa. Tätä luomusta varten Hampurin panimon tiimi sai inspiraationsa Kalifornian perinteisestä panimotaidosta. Panimo on ns. California Common: Tämäntyyppinen höyryolut on kansainvälisen maineensa velkaa San Franciscon Anchor Brewing Companylle, vaikka tyyli on peräisin Baijerista. Klassikko on fermentoitu lager-hiivalla. Käyminen tapahtuu kuitenkin korkeammissa lämpötiloissa, joita yleensä käytetään ale-hiivojen kanssa käymisessä. Tämä pieni muutos valmistusprosessissa tuottaa täyteläisen paahdetun tuoksun ja kermaisen karamellin tuoksun.
Steaming on the Dok of a Bay on luotu yhteistyössä belgialaisen Dok Brewing Companyn kanssa ja tuo miellyttävän 5,1 % alkoholipitoisuuden ja kunnollisen 40 katkeran yksikön lisäksi sekoituksen erilaisia maltaita ja Northern Brewerin aromia ja aromia. Brewer’s Gold humalalasi. Olut esiintyy lasissa herkästi samean meripihkan kullanvärisenä ja sen kruunaa beige, kermainen vaahto. Alkumaku on raikas ja raikas ja johtaa suoraan silkkiseen mallasrikkaaseen. Toffee, uunissa tuore leipä, paahdetut aromit ja kirkas katkeruus vangitsevat makua, ennen kuin oluenautinto päättyy kuivaan, humalaiseen lopputulokseen.
Buddelship GmbHVesi, ohramallas , ruismallas , humala, hiiva
