Vehnä kuuluu Baijeriin kuin pretzelit. Myös vehnäolut maistuu erityisen hyvältä tämän kanssa, varsinkin kun herkullisen leivonnaisen kera on runsas valkoinen makkara ja runsas kuorma makeaa sinappia. Mutta kasvissyöjät ja makkarasta kieltäytyjät nauttivat myös vehnäoluesta. Yksi suosikeistamme on Bayreuther Brauhausin Weizen. Baijerilaisena panimona on itsestäänselvyys, että valikoimassamme on vehnää, eivätkä Bayreuthin panimot välttele tätä vastuuta.
Heidän Bayreuther Hefe-Weissbier on maanläheinen oluterikoisuus, joka koostuu käsin poimituista ainesosista ja on valmistettu suurella ammattitaidolla. Vaalea olut esittelee itsensä lasissa luonnollisen sameana ja aurinkoisen keltaisena ja kohoaa lumivalkoisena ilmavan vaahdon kruunulla. Vehnälle tyypillinen banaanituoksu nousee tuoksuun heti kruunukorkin avaamisen jälkeen ja yhdistyy mausteisen neilikan ja hienon maltaan kanssa houkuttelevaksi seokseksi. Vahvan rungon lisäksi alkumaku paljastaa ihanan pehmeän, paksun koostumuksen ja upean suutuntuman. Vehnän maku on klassinen: kermainen banaani kohtaa neilikan ja paljon hiivaa. Perinteistä makupalettia täydentävät kuivatut aprikoosit, kermainen hunaja ja kevyesti paahdetut jyvät. Viimeistelyssä rakeisuus voimistuu ja sitä täydentää kuiva katkeruus.
Klassikko.
Bayreuther Bierbrauerei AGVesi, vehnämallas , ohramallas , humala, hiiva
