Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Original Leipziger Gose on olut, joka äskettäin pelastettiin epäselvyydestä. Vanha saksalainen oluttyyli juontaa juurensa Goslarista, ja se on nimetty Goslarin läpi virtaavan Gose-joen mukaan. Kiertoteitä pitkin ja muutaman vuoden aikana Gose levisi itään ja saavutti Leipzigin. Virkistävän hapan olut otti siellä suuren innostuksen vastaan ja tuli pian tunnetuksi Leipzigin kaupunkioluena. Gose on haudutettu maitohappobakteereista, korianterista ja suolasta. Tämä tarkoittaa, että se ei noudata Baijerin puhtauslakia, mutta on kuitenkin hyvin erikoinen oluterikoisuus, joka on löytänyt monia faneja olutmaailmassa.
Bayerischer Bahnhofin alkuperäinen Leipziger Gose ei ole vain yksi olut panimon laajasta valikoimasta, vaan panimon harrastushevonen ja kaima. Koko nimi on Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof ja he ovat ylpeitä hyväksi todetusta Gose-reseptistä, jonka mukaan Gosea haudutetaan edelleen Leipzigin mallin mukaan.
Alkuperäinen Leipziger Gose valuu lasiin lähes kirkkaassa, aurinkoisen keltaisen kullan sävyssä ja muodostaa ohikiitävän vaahtopään. Valkoisesta pörröstä nousee ihanan mausteinen tuoksu, joka tuoksuu juuri leikatusta korianterista, mallasista ja kermaisesta sitruunakakusta. Ripaus suolaa antaa tuoksulle yllättävän miellyttävän suolaisen nuotin. Maku seuraa heti hajujen ensivaikutelmaa ja esittelee pehmeän maltaisen oluen, joka maistuu ihanan hapan. Ripaus sitrushedelmiä sekoittuu ripaus suolaa, ja korianteri saa aikaan suuren vaikutelman viimeistelyssä.
Makea!
Bayerischer BahnhofVesi, ohramallas, humala, hiiva
