Kirjoita sähköpostiosoitteesi tähän saadaksesi tiedon kerran heti, kun artikkeli on jälleen saatavilla.
Päätös oluen tai viinin välillä on vaivannut ihmiskuntaa vuosisatojen ajan. Molemmilla juomilla on etunsa ja se upea ominaisuus, jonka avulla ne voivat tehdä joka illasta erityisen herkullisen. Oluen jälleenmyyjinä olemme tietysti hieman puolueellisia, mutta ymmärrämme varmasti satunnaisten viinilasillisten houkuttelevuuden. Onneksi panimot ovat tarttuneet ikuiseen kysymykseen ja keksineet lyömättömän vastauksen, joka tekee koko päätöksestä tarpeettoman. Yhä useammat panimot pyrkivät hybridiin : oluen TAI viinin sijaan he valitsevat oluen JA viinin. Näissä hybrideissä yhdistyvät molempien maailmojen parhaat puolet ja ilahduttavat viinintutkijat ja oluen ystävät.
Bonnin Ale-Mania-tiimi toi kaksi asiantuntijaa omaan hybridiinsä. Julien Renard on viininvalmistaja ja viiniasiantuntija. Hän tuki panimoita yhteistyössä olutsommelier Holger Beßlichin kanssa.
Heidän työnsä on ns. Riesling Blonde, jossa yhdistyvät belgialaisen Blonden klassikon vierre ja Riesling-rypälelajikkeen rypäleen puristemehu. Rypäleet ovat peräisin Winninger Göttchesbergistä, ja ne tarjoavat paitsi upean arominsa, myös valikoiman villihiivoja. Näitä täydennettiin lisähiivoilla ja yhdessä ne aloittivat käymisen. Valmis juoma on vaalean kultainen, hellästi hapan ja taivaallisen hedelmäinen.
Ale-ManiaVesi, ohramallas , vehnämallas , Riesling, humala (Perle) ja hiiva (S33 ja villihiiva)
