Nikl Bräun takana on Mike Schmitt, kunnianhimoinen, kotia rakastava, maanläheinen panimo. Mutta kuten tiedämme, jokaisen menestyvän miehen takana on vahva nainen. Miken takana on kolme voimakasta naista: Hänen vaimonsa Alexandra, äiti ja anoppi pitävät Miken selkää ja huolehtivat siitä, että Nikl-panimon vieraille tarjotaan paitsi erinomaista olutta myös herkullisia frankenilaisia erikoisuuksia.
Pretzfeldin Schmittit herättivät vuonna 2019 henkiin hyvin erityisen perinteen: kotipanimon. Aiemmin panimolle raaka-aineita toimittaneet viljelijät saattoivat ostaa oluensa verohelpotuksin ja suoraan käymisaltaasta. He täyttivät oluen omiin tynnyriinsä ja säilyttivät sen kotona. Tämä tarkoitti, että he saivat itse vaikuttaa makuun ja hiilidioksidipitoisuuteen. Mike Schmitt haluaa nyt palauttaa tämän perinteen ja ilahduttaa olutfaneja läheltä ja kaukaa. Tästä eteenpäin voit tavata Nikl Bräussa joka kuun ensimmäinen perjantai, juoda yhdessä mukava olut ja lopuksi voit ottaa mukaan oman oluttynnyrin, jota voi sitten säilyttää haluamallasi tavalla. Mutta Mike Schmitt ei vain elävöi tätä perinnettä: Sen jälkeen kun olutsota syttyi naapurimaiden Ebermannstadtin kanssa vuonna 1510 ja tämä yhteisö siitä lähtien päätti, kuka sai panimooikeuden ja kuka ei, asiat näyttivät Pretzfeldissä pitkään melko huonolta. aika, kun oli kyse oluesta. Nyt tutun Pretzfelder-hedelmämehun lisäksi tarjolla on taas Pretzfelder-olutta. Paitsi, että Pretzfeldin asukkaat juhlivat Mikeään perinteiden ja alueen lähettiläänä, me myös juhlimme kunnianhimoista panimoa hänen sitoutumisestaan. Ja erinomaisesta oluesta, jota humalataiteilija ilmeisesti myös valmistaa kyljessä. Täydellisen käsityötaidon ansiosta Mike valmistaa klassikoita, kuten vaaleaa lageria tai tummaa Michala Kellerbieria . Mutta kokeita tehdään myös Frankenin Sveitsissä. Tämä luo suosikkeja, kuten Old Django tai hänen Village Bock.
Nimi Nikl-Bräu juontaa juurensa Miken vaimon Alexandran esi-isille. Hänen isoisoisänsä kutsuttiin vain Nikl-Hansiksi Pretzfeldissä, kun taas hänen isänsä kutsuttiin kaikille Nikl-Karliksi. Sarjan ensimmäinen Nikl ja lopulta kaima oli Alexandran isoisän isoisä: hänen etunimensä oli Nikolaus ja ensimmäinen Nikl, jolle sitten lisättiin hänen poikiensa ja lastenlastensa nimet. Suosikkimme on Nikl-Mike, vaikka emme olisikaan varmoja, onko se todella juttu Pretzfeldissä. Varmaa on kuitenkin ne palkinnot, jotka Mike on jo saanut oluestaan. Hänen oluidensa erinomainen laatu palkittiin kultamitalilla ja lukuisilla muilla palkinnoilla.
No, ota se!
Brauerei Nikl
Egloffsteiner Straße 19
91362 Pretzfeld
Deutschland 
