Unkarin pääkaupunki houkuttelee joka vuosi lukemattomia turisteja nähtävyyksillään: upea parlamenttirakennus haluaa vierailla, Gellértin kylpylä kutsuu uimaan kuninkaalliseen tunnelmaan, Tonavan rantakatu on täydellinen paikka iltakävelylle ihaillen kaupunki, puistot, museot, kirpputorit ja kahvilat toivottavat sinut tervetulleeksi viehätysvoimalla ja luonteella. Budapestillä oli vain vähän tekemistä oluen suhteen, mutta tilanne muuttui viimeisen kymmenen vuoden aikana käsityöolutliikkeen ilmaantumisen myötä: suuret teollisuuspanimot hallitsivat Unkarin olutmarkkinoita ennen kuin nuoret käsityöpanimot toivat raitista ilmaa. koko valikoima uusia tyylejä olutlasiin. Budapestin panimo Monyo on yksi maan käsityöoluen pioneereista, eikä se enää toimita Unkarille luovia, maukkaita ja käsintehtyjä oluita.
Toisin kuin monet käsityöpanimot, jotka lisäävät panimoonsa hetken kuluttua hanahuoneen tai pubin, Ádám on laittanut kärryn hevosen edelle. Baarinomistaja oli kyllästynyt palvelemaan asiakkaidensa tylsää, mietoa olutta ja halusi valmistaa oman oluensa. Ainoa ongelma: Ádám oli eikä ole panimo. Vaikka baaripäällikkö oli erittäin perehtynyt olueseen, hänellä ei silti ollut käytännön tietoa valmistaa humalasta, maltaista, hiivasta ja vedestä taideteos. Hän alkoi etsiä samanhenkistä panimoa ja tapasi Anti Némethin. Häntä pidettiin jo tuolloin legendana Budapestin oluen ystävien keskuudessa, ja hän oli tehnyt itselleen nimeä näyttämöllä kotipanimonsa hienostuneilla oluilla.
Antilla oli jo tuolloin takanaan myrskyisä polku: Olutta rakastava harrastuspanimo aloitti ensimmäiset panimoyrityksensä kotona keittiössä ja haudutti tiensä koko kaupungin lasiin ja sydämiin. Pian puhe hänen panimomestariteoksistaan levisi ja Anti joutui valinnan eteen. Jatkaisiko hän työskentelyä hyvin palkatussa työssään yliopistonlehtorina ja omistaisiko hän niukan vapaa-aikansa vain oluelle, vai antaisiko hän panimolle todellisen mahdollisuuden? Huppari seurasi sydäntään ja perusti laittoman maanalaisen panimon, josta hän toimitti kaupunkiin uskomatonta olutta. Kunnes Ádám tuli hänen elämäänsä ja teki häikäisevän lopun olemassaololleen altavastaajana: Kaksi olutkaveria napsahti heti ja polku omaan merkkiin saattoi alkaa. Kuudessa kuukaudessa kaksikko oli voittanut kaikki esteet ja panimo saattoi alkaa. Monyo on nyt ollut olemassa yli viisi vuotta ja sekä joukkue että baarien määrä ovat moninkertaistuneet.
Tutustu Budapestin herkullisiin oluisiin täällä kanssamme!
Monyo Brewing Co.
Maglódi út 47
1106 Budapest
Ungarn 
