Termi Lehe ei ole Saksassa täysin tuntematon. Se ei kuitenkaan ole Pohjois-Saksan rannikkokaupungin alue eikä joki Pohjois-Saksassa - kyse on enemmän oluesta - erityinen, käsintehty olut Virosta.
Lehen panimotaidon alkuperä sai alkunsa Tali-pariskunnan omasta neljästä seinästä. Panimomestari Tarmo Tali luopui työstään viestintäyhtiössä muuttaakseen harrastuksensa uraksi. Gristelin vaimo joutui aluksi toimimaan marsuina, vaikkakaan ei täysin vapaaehtoisesti. Erilaiset panimotyylit ja käsityöoluen viehätys veivät heidät myrskyyn ja saivat Gristelinkin mukaan bisnekselle. Voikukkaviinistä alkanut kehittyi nopeasti ehdoton hitti artesaaniolutmaailmassa: Lehen oluen kysyntä nousi niin nopeasti, että pullot myytiin joskus loppuun aivan pullotuslinjalla.
Lehen panimo on aloittanut yhteistyön Bambergin panimon St. ERHARD®:in kanssa erikoisella lopputuloksella. Yhdistetyin voimin ja fiksuilla ideoilla nämä kaksi artesaanioluen pioneeria loihtivat mestariteoksensa Endspiel , joka palkittiin kullalla Meininger Craft Beer Awardissa : Ohraviini , joka yllättää. Ensimmäinen asia, jonka huomaat, on samettisen karamellin ja sokeroitujen hedelmien makeat nuotit. Miellyttävä kuohuminen ja raikkaus korostaa tyylikkäästi aromeja ja estää niitä tulemasta liian raskaiksi. Endgame-nimen mukaisesti jokainen oluen ainesosa toimii kuten shakkilaudan yksittäiset nappulat ja muodostaa erityisen nuotin.
Olutalan uranmuuttajana Lehe Brewery on äärimmäisen innokas kokeilemaan. Hän uhmaa perinteisten oluenjuojien mielikuvituksen rajoja ja ottaa riskejä. Hyvä esimerkki kokeilun ilosta on Carrot Cake Ale vuodelta 2017. Se, mikä sai Puhtauslain fanit varmasti pudistelemaan päätään kauhuissaan, on mausteinen, kevyt olut, jossa on yllättävä porkkanakakun aromi. Mutta myös chili ja mansikka ovat löytäneet tiensä täällä pataan. Lehen panimo tulkitsee klassista olutperinnettä leikkisällä tavalla ja on valloittanut Viron ja kansainvälisen käsityöolutmaailman. Jos haluat antaa erikoismakuiselle oluelle mahdollisuuden, kokeile kirsikkamakuista Lehe Hetk -olutta tai olutta lyyrisellä nimellä Lehe HETI, TIEDÄN, ETTÄ OLET IHANISTA . Mottoon ”Kaikki rakastavat mansikoita” mukaisesti Talit ovat kurottaneet syvälle hedelmälaatikkoon ja luoneet yllättävän klassisen Pilsnerin , jonka viimeistelyssä on upea mansikka. Juhannusyön unelma.
