Hasen Bräu

Jänis on suosittu symboli heraldiikassa, ja se esiintyy lukemattomissa perheiden ja kaupunkien vaakunoissa. Ketterä eläin liittyy kuuhun monissa kulttuureissa ja se symboloi paitsi valppautta ja luottamusta Jumalaan, myös hedelmällisyyttä ja pitkää ikää. Jänikselle on historian aikana annettu erilaisia merkityksiä ja tehtäviä, ja eläintä ympäröi monia satuja ja myyttejä. Tässä vaiheessa on kyse jänisestä, koska se löytyy sekä Augsburger Hasen-Bräun nimestä että vaakunasta.

550 vuotta panimohistoriaa

Panimo kanineen on yksi Augsburgin kaupungin vanhimmista panimoista, ja se alkoi osoitteesta Bäckergasse 17. Vuonna 1464 mainittiin ensimmäisen kerran asiakirjassa, että kiinteistön omistaja oli olutpanimo. Talossa on vuosisatojen aikana leivottu, haudutettu ja tarjoiltu kaikkea. Ei ole täysin tiedossa, milloin rakennus sai nimen "Zum Hasen", mutta kun Matthias Rösch osti panimon vuonna 1815, se kantoi jo tätä nimeä. Laajentumisen ja intensiivisen työn ansiosta hän auttoi Hasen-Bräua menestymään – tehtävään, jota hänen poikansa jatkoi myöhemmin. Röschin perhe osti lisää panimoita, avasi uusia toimipisteitä, muutti yhtiön osakepanimoksi ja muutti koko panimotoiminnan uusiin tiloihin. Siitä lähtien vanhassa panimossa tarjoiltiin vain olutta. Toinen maailmansota vaati veronsa, mutta Hasenbrauerei toipui nopeasti ja alkoi rakentaa uudelleen lyhyen ajan kuluttua. Nykyään yritystä johtaa Radeberger Group, ja se ei ole vain yksi Augsburgin kaupungin vanhimmista, vaan myös suosituimmista panimoista.

Käsintehty olut Augsburgista

Panimon valikoima oli pieni, mutta hyvä alusta alkaen. Tiimi valmistaa valikoiman klassisia saksalaisia oluita, jotka on valmistettu perinteisellä käsityönä, sukupolvelta toiselle siirtyneillä resepteillä ja paljon huomiota yksityiskohtiin. Yksi Hasenbrauerein olutmenun suosikeista on Hasen Helle , klassikko, jossa on charmia ja luonnetta. Perinteinen kevyt viini tekee vaikutuksen raikkaalla tuoksullaan, joka koostuu voimakkaista jyvistä ja miedoista humalan vivahduksista. Panimolla on yli 550 vuoden historia ja sen aikana on kertynyt vertaansa vailla oleva kokemus, josta erityisesti sen asiakkaat hyötyvät.

Jos haluat kokea eloisan palan kaupungin historiaa, älä missaa tätä Augsburgin herkkua!