Pieni frankenilainen panimo Gänstaller ei ehkä ole joillekin tuttu nimi käsityöoluen nopeasti muuttuvassa maailmassa. Kohtalokas virhe, sillä Andreas ja hänen luomuksensa ovat kiinni kansainvälisillä käsityöolutmarkkinoilla, eikä niitä pidä jättää mainitsematta, kun on kyse erinomaisesta, luovasta oluesta. Unisessa Schnaidin kylässä, jossa Friedel-perhe aikoinaan haudutti oluttaan, todellinen oluen asiantuntija työskentelee nyt ja valmistaa upeaa oluttaan. Hänen panimonsa erityinen kohokohta on perinteinen kuparijäähdytyslaiva, jota käytetään vierteen jäähdyttämiseen. Tämä tekniikka sisältää jonkin verran vaikeuksia ja osoittaa jälleen kerran panimon asiantuntemuksen.
Panimo Andreas jakaa mielellään oluttietonsa kaikille uteliaille oluen ystäville. Hän kutsuu avokätisesti vieraita pieneen frankenialaiseen panimoonsa ja kertoo intohimoisesti, kuinka hän valmistaa herkullisen oluensa. Panimona ja olutpiirin pitkäaikaisena päähenkilönä hän tuntee hyvin ne prosessit ja menettelytavat, joita hyvän oluen valmistamiseen tarvitaan. Voit kokea Gänstallerin asiantuntemusta ja syvällistä tietämystä livenä paikan päällä, ja panimo opastaa sinut henkilökohtaisesti tilojensa läpi ja kertoo panimon temppuista, tekniikoista ja vaatimuksista. Historiallisia tosiasioita ja paria ohramehua koskevaa anekdoottia koristava intohimoinen panimomestari välittää panimoviisautta hänelle ominaisella frankenialaisella murteella, jota ei voi vain kuulla, vaan myös maistaa.
Panimo pitää käsityötaitoa erittäin tärkeänä luomuksissaan, kuten Rauch Royalissa tai Gans Weississä . Luonnollisuus, laadukkaat raaka-aineet ja perinteinen panimomenetelmä ovat Frankonialle erittäin tärkeitä. Hän haluaa valmistaa parasta mahdollista olutta ja on syystäkin legenda Saksan käsityöolutmaailmassa. Tuskin kukaan tuntee aihetta yhtä hyvin kuin hän, ja tuskin kukaan menestyy ulkomailla yhtä hyvin kuin Gänstaller. Oluenjuojit kaikkialta maailmasta kerääntyvät hänen luomuksiinsa, jotka usein myydään loppuun lyhyessä ajassa. Sympaattinen frankonilainen on tehnyt itselleen nimeä käsityöoluiden maailmassa, vaikka hänen panimotyylinsä on hyvin perinteinen ja maanläheinen. Humalataikuri lähestyy vanhoja reseptejä luovasti ja tulkitsee niitä omalla ainutlaatuisella tavallaan Gänstaller-panimo on menestynyt hyvin ja on palkittu jo useilla palkinnoilla.
Gänstaller Bräu
Schnaidweg 10
91352 Hallerndorf
Deutschland 
