Klubit ovat loistava tilaisuus tavata ystäviä ja tuntemattomia ja tehdä asioita, joihin sinulla on yhteinen intohimo. He tuovat samanhenkisiä yhteen, järjestävät tapahtumia ja edustavat ryhmää ihmisiä, joilla on samat kiinnostuksen kohteet, harrastukset tai asenteet. Kerhoja on kaikilla jokapäiväisen elämän osa-alueilla, mutta pidämme eniten niistä, jotka käsittelevät suosikkiaihettamme. Tällä emme välttämättä tarkoita juomisesta nauttivien oluen ystävien yhdistyksiä, vaan pikemminkin niitä, jotka yhdistyvät vaikuttamaan olutmaailmaan. Vaikka he varmasti haluavat juoda olutta sitä tehdessään.
Saksan Creative Brewers Association on yksi tällainen ryhmä: lukuisat nuoret panimot maassa ovat löytäneet ja järjestäytyneet puolustamaan käsityöolutta. Niitä kaikkia yhdistää rakkaus ja intohimo ohramehuun. Innostuneet oluen ystävät ovat joustavia, ennakkoluulottomia ja avarakatseisia ajattelussaan ja haluavat tutustua uusiin polkuihin luomuksiensa kanssa. Riippumattomat panimot juhlivat kiltansa kunnioitettua käsityötaitoa kaikilla sen perinteillä. Samalla he haluavat murtaa vanhoja rakenteita ja löytää ja hyödyntää oluen koko potentiaalia. Humalakotkan sinetin alla yksitoista panimoa ovat päättäneet työntää puhtauslain korkealta hevoselta. Saksaa pidettiin pitkään oluen edelläkävijänä, ja se perusti kantansa vuosituhansia vanhaan panimoperinteeseensä. Mutta nyt olutveteraani seisoo omalla tavallaan: Baijerin puhtauslaki ja siihen liittyvä väliaikainen olutlaki hidastavat nuoria panimoita ja ottavat tuulen pois heidän purjeistaan tiukoilla säännöillä ja määräyksillä. Muissa maissa haudutetaan sydämensä kyllyydestä, kun taas meillä käsityö joutuu kamppailemaan lain kanssa. Tämän tilanteen lopettamiseksi Saksan luovien panimoiden liitto on käynnistänyt luonnollisuusvaatimuksen.
Pohjimmiltaan väliaikainen olutlaki, kuten Baijerin puhtauslaki, määrää, mitä olut voi sisältää. Maallikko olettaa, että nämä ainesosat ovat humalaa, mallasta, hiivaa ja vettä, mutta valtion puhtauslaissa on muutamia porsaanreikiä. Nämä poikkeukset sallivat joidenkin keinotekoisten lisäaineiden tai sokerin oluessa, mutta kieltävät esimerkiksi hedelmien tai mausteiden käytön. Jos valmistat näitä luonnollisia raaka-aineita, et saa myydä tulosta oluena. Säännöt eivät myöskään ole samat kaikissa liittovaltioissa, mikä vaikeuttaa panimoiden välistä yhteistyötä. Saksalaisten luovien panimoiden ehdottama ja toteuttama ratkaisu on niin sanottu luonnollisuusvaatimus. Kaikkia luonnollista alkuperää olevia kulutukseen soveltuvia raaka-aineita saa käyttää.
Tällä rohkealla askeleella saksalaiset luovat panimot tuovat kotimaansa panimoa nykypäivään ja ajavat tyylikkäästi oikeudellisen tilanteen nykyaikaistamista.
Bundesverband der Kreativbrauer e.V.
Rathgeberstrasse 7
97656 Oberelsbach
Deutschland 
