Pieni Steenhuffelin kylä sijaitsee Belgian Flanderin Brabantin maakunnassa, ja se mainittiin ensimmäisen kerran asiakirjoissa vuonna 1112. Yhteisössä asuu tällä hetkellä noin 2 950 ihmistä, jonka vaakunassa on viininpunainen kaksoistimantti hopeanharmaalla taustalla. Hopeinen kissa, jolla on upea turkki, istuu vaakunassa ja pitää hiirtä suussaan. Kaupungissa on kirkko, linna, useita myllyjä ja idyllinen pyörätie vierailijoille, mutta paljon tärkeämpää tässä kohtaa on maininta kylän omasta panimosta, De Hoornista.
De Hoorn Brouwerij palaa pienelle tilalle Steenhuffelissa. Tila juontaa juurensa kaupungin varhaiseen historiaan ja kuului Peter Vander Smessenille vuonna 1380. Tila sai myöhemmin nimensä De Hoorn joskus seuraavien 150 vuoden aikana, kun kiinteistö vaihtoi omistajaa useita kertoja. 1500-luvun lopulla rakennus tuhoutui täysin 80-vuotisen sodan hälinässä. Mertensin perhe otti jälleenrakennuksen haltuunsa ja Joanna Van Accoleyen aloitti vihdoin panimon tällä sivustolla. Paikan myrskyisän historian aikana on ollut lukemattomia omistajia, jotka ovat pitäneet tilalla kaikenlaisia yrityksiä. Vuonna 2014 Palm Belgian Craft Brewers -yritys lopulta osti kiinteistön ja kunnosti historiallisen panimon. He avasivat mikropanimon ja antoivat sille nimen De Hoorn sen vuosisatoja vanhan historian kunniaksi.
Nykyään tämä pieni mutta hieno panimo valmistaa poikkeuksellisia oluita, joissa yhdistyy perinteinen belgialainen panimotaide ja nuoria, tuoreita ideoita. Valikoimasta löytyy kokeellisella tekniikalla valmistettuja, historiallisten reseptien inspiroimia tai erityisiä ainesosia sisältäviä juomia. Esimerkiksi yksi näistä oluista, joissa on epätavallisia ainesosia, on Cornet Oaked : klassinen belgialainen blondi on haudutettu tammilastuista. Paahdetut puulastut menevät keittimeen tunkeutumaan olueen herkkää aromillaan. Ensimmäisen käymisen jälkeen olut seisoo puun päällä jonkin aikaa ennen kuin sille tehdään toinen käyminen. Tämä erityinen prosessi loihtii olueseen mausteisia vaniljaisia vivahteita ja tuo mukanaan myös maanläheisen, puisen nuotin. De Hoorn -panimon luomukset ovat herkästi tasapainotettuja oluita, jotka yhdistävät tutun tuntemattomaan ja ammentavat Belgian rikkaita kulttuuriaarteita.
Brouwerij DE HOORN
Steenhuffeldorp 3
B-1840 Steenhuffel
Belgien 
