jonah’s lift

Oluen tynnyrikypsytys on prosessi, joka vaatii panimoilta paljon: Ensin on haudutettava säilytykseen sopiva olut, joskus vuosia, sitten löydettävä oikeat tynnyrit ja lopulta panimo osoita suurta kärsivällisyyttä, kunnes hyvät pisarat ovat valmiita. Oikean tynnyrin valinta on yhtä tärkeää kuin itse olut, sillä se antaa juomalle intensiivisiä makuja, joiden tulisi harmonisoitua sen aromin kanssa. Valikoima on lähes loputon. Tarjolla on puna- ja valkoviinitynnyreitä, aiemmin snapsia varastoituja metsiä, hienoja samppanja- tai kuohuviinitynnyreitä ja kymmeniä muita vaihtoehtoja, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset makunsa ja vivahteensa.

Norjalaisen panimon Nøgne Ø:n panimot valitsivat Arcus-tislaamon tynnyrit jalostamaan vahvaa stout-joonain Liftiä. Hienossa puussa oli aiemmin koko joukko hienoimpia juomia: tynnyreissä sherryn varastoinnin jälkeen valmistettiin niihin akvaviitti, jonka jälkeen ne siirtyivät panimoiden käsiin, jotka kypsyttivät niissä maukkaan keisarillisen ruisporterin. Tämän matkan lopussa tammi oli täynnä intensiivisiä makuja ja oli valmis Nøgne Ø:n tähän mennessä parasta luomusta varten. Jonah's Lift on ylellinen oluterikoisuus, joka lumoaa samettisella tekstuurillaan ja täyteläisellä, tummalla aromillaan.